Das darfst du bei Sportveranstaltungen verkaufen

Currywurst und Bier gehören zum Fußballspiel wie Rasen und der Ball. Genau wie die Möglichkeit, ein Andenken an den Lieblingsverein kaufen zu können. Worauf genau musst du aber beim Verkauf auf Sportveranstaltungen achten? In diesem Artikel erklären wir dir das genau.

Was musst du beim Verkauf von Essen und Trinken beachten?

Sobald alkoholische Getränke und frisch zubereitete Speisen im Spiel sind, brauchst du dafür eine sogenannte Gaststättenerlaubnis. Die Genehmigung muss du spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung beantragen. Den Antrag stellst du meistens bei deiner Kommune. Viele von ihnen haben auch Vorlagen, an denen du dich orientieren kannst. Wenn Sportveranstaltungen regelmäßig an einem Veranstaltungsort stattfinden, ist es möglich, dass der dortige Gastrobetrieb eine durchlaufende Genehmigung besitzt. In so einem Fall muss die Erlaubnis nicht für jedes Ereignis neu beantragt werden.

Außerdem musst du dich an die geltenden Hygienevorschriften halten. Sorg dafür, dass es Kühlmöglichkeiten für verderbliche Lebensmittel und Getränke gibt und informier dich über die Kennzeichnungspflicht für Allergiker. Wenn du wiederverwendbares Geschirr verwendest, kümmere dich um einen Spülbereich, wo entweder mit einer Maschine (bei großen Mengen) oder per Hand (bei kleinen Mengen) gespült wird. Die genauen Vorschriften können regional unterschiedlich sein, deine Gemeinde oder Stadt sollte aber Leitfäden besitzen, an denen du dich orientieren kannst.

Denk außerdem daran, den Jugendschutz bzgl. der Ausschenkung von Alkohol deutlich zu kennzeichnen und darüber aufzuklären, ab welchem Alter welches Getränk zulässig ist.

Wie wird der Erlös von Essen und Trinken versteuert?

Der Verkauf von Essen und Trinken gehört laut dem Gesetz nicht zu einer sportlichen Veranstaltung. Deshalb ist es ein eigener steuerpflichtiger wirtschaftlicher Geschäftsbetrieb. Solltest du ein Ticket anbieten, in dem z.B. eine Bratwurst inklusiv mitinbegriffen ist, musst du den Preis später unterschiedlich (und voneinander getrennt) versteuern.

Wichtig ist außerdem die Unterscheidung zwischen Speisen und Getränken. Seit dem 1. Januar 2026 gilt für Speisen in Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen grundsätzlich wieder der ermäßigte Umsatzsteuersatz von 7 %. Getränke sind davon ausgenommen und werden in der Regel weiterhin mit 19 % versteuert. Wenn du Kombiangebote verkaufst, zum Beispiel Eintritt inklusive Essen und Getränk, solltest du die einzelnen Bestandteile deshalb sauber dokumentieren.

Wenn du beides anbietest, ist es hilfreich, bei der Kasse direkt anzugeben mit welchem Steuersatz die Einnahme versteuert wird. Du kannst aber auch Schätzungen ansetzen, wie viel wo verzehrt wird. Bei Veranstaltungen bietet es sich an, dass du diese Schätzung mit z.B. Bildern belegst.

Das ausschlaggebende Argument, ob es die Möglichkeit von Vor-Ort Konsum gibt, sind Sitzvorrichtungen. Der Bundesfinanzhof urteilte 2011, dass Stühle und Bänke in Stadien oder Hallen keine Sitzvorrichtungen in diesem Sinne sind. Solltest du also einen Würstchengrill beim Fußballturnier anschmeißen, musst du dir keine Sorgen machen, dass du 19% deines Umsatzes versteuern musst, nur weil ihr eine Tribüne besitzt. Diese, so urteilte das Gericht, wurden ja nicht mit dem Zweck errichtet dort zu essen.

Außerdem legte das Urteil fest, dass eine Theke zum Abstellen von Getränken nicht als eine Einrichtung zum Verzehr vor Ort gilt. Dein Imbiss kann also getrost diese Ablage anbieten, ohne den Steuervorteil zu verlieren.

Weitere hilfreiche Tipps rund um das Thema Steuern in Vereinen findest du in folgenden Büchern:

• Umsatzsteuer im Verein
• Gemeinnützigkeit im Steuerrecht
• Gemeinnützigkeit - Steuern und gestalten
• Vereine und Steuern

Welche Dinge musst du beim Verkauf von Merchandise beachten?

Eine Mütze des Lieblingsvereins oder ein Fan-Schal: Um bei einem Spiel richtig mitfiebern zu können, braucht man natürlich auch die richtige Ausstattung. Und eine Sportveranstaltung ist eine gute Möglichkeit, diese zu verkaufen. Wichtig hierbei ist es, dass du dir über Lizenzen Gedanken machst. Solltest du Logos, z.B. von deinem Dachverband verwenden, musst du abklären, ob und wie du das darfst. Solltest du aber deine Fan-Artikel vollständig selbst entwerfen, sollte ein Vertrieb kein Problem sein.